細(xì)說麻黑普洱茶

細(xì)說麻黑普洱茶

62閱讀 2019-03-26 02:50 文化


? ? ? ? 麻黑是易武著名茶山之一,易武幾大山頭出產(chǎn)的茶料歷來受到普洱茶迷的青睞,而“麻黑”又是易武茶中最具韻味的茶,相比易武正山幾大產(chǎn)區(qū)的茶來說,不論從品質(zhì)還是產(chǎn)量來說“麻黑”都是不可多得的茶品。


  這個(gè)麻黑,是狹義的麻黑,麻黑村公所下面的麻黑寨,這個(gè)地方的茶,是我們狹義下的麻黑。麻黑村公所轄荒田村、曼秀村、三丘田、陳家凹子、落水洞、麻黑一、二村、大柒樹、刮風(fēng)寨一、二村等10個(gè)村民小組。大家看下麻黑村公所下的寨子,都是非常有名的茶區(qū),一個(gè)村公所覆蓋了我們所能想到的著名易武茶:麻黑茶、刮風(fēng)寨茶、落水洞、大柒樹這個(gè)可以列為第一檔;曼秀村、三丘田、陳家凹這個(gè)可以列為第二檔;荒田村盛產(chǎn)臺(tái)地茶,而臺(tái)地茶在易武臺(tái)地茶里,毫無疑問,排名第一。


  麻黑村有古茶園2400畝、新式茶園5100多畝。


  其中新式茶園的茶,即我們傳統(tǒng)說來的小樹茶,請(qǐng)注意,我們?cè)谶@里說的小樹茶,并非臺(tái)地茶。這些茶園,有很大一部分是在1950年代種植的,所以說,算老樹茶,也并不冤枉。當(dāng)然,也有些近年種植的茶,總體的情況,麻黑的茶是混著賣的,能夠收到多純的古樹茶,全靠收茶者自己的人脈以及功力。在寨子里,沒有人會(huì)跟你說臺(tái)地茶,小樹茶的事,全部對(duì)外統(tǒng)一,一樣的茶,一樣的價(jià)格。所以,如果你相信市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),不相信什么神話的話,麻黑的平均水平,茶已經(jīng)很不錯(cuò)了,與其你相信更高的價(jià)格可以獲得更好地茶,不如相信,看茶水平更高你會(huì)獲得更好的原料。

? ? ? ? 在麻黑,超過100年的樹的確很多,看根部,很粗的根部,但也可以看到,幾十年的,十幾年的茶樹,麻黑茶的聲譽(yù)在最近幾年有所下降,跟新茶園的成長(zhǎng)有關(guān)系。


? ? ? ??易武茶香揚(yáng)水柔,而麻黑茶更以陰柔見長(zhǎng),江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅,花果香。早春香氣極好,留杯時(shí)間長(zhǎng),湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細(xì)膩,韻致精深,香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好厚實(shí)。


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